ECOTROPHELIA: ΕΘΝΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΝΕΩΝ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΩΝ-ΚΑΙΝΟΤΟΜΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ
Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) προκηρύσσει το 1ο διαγωνισμό ECOTROPHELIA για τη δημιουργία νέων οικολογικών-καινοτόμων τροφίμων.
Σκοπός του διαγωνισμού είναι αφενός να υποστηρίξει νέους Έλληνες φοιτητές, που ασχολούνται με την επιστήμη των τροφίμων και αφετέρου να αποτελέσει ένα φυτώριο καινοτόμων ιδεών για τη Βιομηχανία Τροφίμων.
Ο διαγωνισμός στοχεύει στη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων διατροφής (τροφίμων ή ποτών) τα οποία θα παρουσιάζουν απαραιτήτως στοιχεία οικολογικής καινοτομίας. Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό είναι απαραίτητη η ύπαρξη ενός τελικού προϊόντος, που θα τεθεί σε γευστική δοκιμή.
Ο διαγωνισμός ECOTROPHELIA διεξάγεται σε 2 επίπεδα. Πρώτα σε εθνικό, όπου ο κάθε Σύνδεσμος Βιομηχανιών Τροφίμων διοργανώνει το διαγωνισμό στη χώρα του για την ανάδειξη της καλύτερης ομάδας και στη συνέχεια οι νικητές όλων των χωρών συμμετέχουν στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό, που θα πραγματοποιηθεί στα πλαίσια της Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών «ANUGA» στην Κολονία της Γερμανίας στις 8-11/10/2011. Τα έξοδα διαμονής και μετάβασης της νικητήριας ομάδας θα καλυφθούν από τον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό ECOTROPHELIA.
Ο διαγωνισμός είναι ανοικτός σε όλους τους φοιτητές (προπτυχιακούς, μεταπτυχιακούς και διδακτορικούς) των τριτοβάθμιων εκπαιδευτικών ιδρυμάτων και ερευνητικών ινστιτούτων της Ελλάδας. Η συμμετοχή στο διαγωνισμό γίνεται μέσω ομάδων, αποτελούμενες από 2 έως 10 άτομα, που προέρχονται από το ίδιο ή διαφορετικά πανεπιστημιακά ή ερευνητικά ιδρύματα. Δίνεται δε, η δυνατότητα να κατατεθούν και προϊόντα, που έχουν προκύψει από τη συνεργασία φοιτητών με εταιρείες τροφίμων και ποτών.
Θα βραβευθούν τα 3 καλύτερα προϊόντα στα οποία θα απονεμηθούν τα εξής βραβεία:
- Χρυσό βραβείο: 1.200€ και συμμετοχή στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό, που θα διεξαχθεί στα πλαίσια της Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών «ANUGA». Τα έξοδα διαμονής και μετάβασης της νικητήριας ομάδας καλύπτονται από τον ευρωπαϊκό διαγωνισμό.
- Αργυρό βραβείο: 800€.
- Χάλκινο βραβείο: 500€.
Οι ομάδες θα πρέπει να παρουσιάσουν ένα ολοκληρωμένο προϊόν διατροφής (τρόφιμο ή ποτό), που θα πρέπει να πληροί τα κάτωθι κριτήρια:
- Να προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση και να απευθύνεται στο γενικό πληθυσμό.
- Nα είναι κατάλληλο προς λιανική πώληση και / ή προς διάθεση σε εστιατόρια και / ή υπηρεσίες εστίασης.
- Να είναι καινοτόμο σε ένα ή περισσότερα σημεία συγκρινόμενο με ανάλογα προϊόντα, που υπάρχουν στην αγορά. Η καινοτομία μπορεί να σχετίζεται με την ιδέα και / ή την τεχνολογική σκοπιά και / ή το σχεδιασμό και / ή τη συσκευασία, κλπ.
- Να λαμβάνει υπόψη την οικολογική-καινοτομία (eco-innovation) σχετικά με τις πρώτες ύλες (βιολογικής προέλευσης, ή με χαμηλό ενεργειακό αποτύπωμα, κλπ) ή/και τη συσκευασία (ανακυκλώσιμη, κλπ) ή/και την παραγωγική διαδικασία (εξοικονόμηση ενέργειας, χρήση ανακυκλωμένου νερού, κλπ), ή/και τη διανομή / logistic (νέες υπηρεσίες, κλπ).
- Να διακρίνεται για τα οργανοληπτικά, διατροφικά ή ποιοτικά χαρακτηριστικά του.
- Να μπορεί να αναπαραχθεί σε βιομηχανικό επίπεδο με βάση την περιγραφή του φακέλου.
- Να είναι σύμφωνο με τους κανονισμούς, που ισχύουν (διαδικασία, πρόσθετα και συστατικά, συσκευασία, διαφήμιση, ασφάλεια).
- Να είναι εμπορικά αξιοποιήσιμο (ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης, σχέδιο μάρκετινγκ, συσκευασία, logistics, κλπ).
- Να παρουσιάζει συνολική συνοχή ως προς όλα τα παραπάνω κριτήρια και την ομαδική εργασία (επιτρέπεται η δημιουργία ομάδων φοιτητών από το ίδιο ή διαφορετικά πανεπιστημιακά ή ερευνητικά ιδρύματα).
Για να λάβει μέρος μια ομάδα στο διαγωνισμό θα πρέπει να έχει στείλει την αίτηση συμμετοχής (βλ. Συν. Αίτηση Συμμετοχής), που περιέχει τα στοιχεία της ομάδας, μια σύντομη περιγραφή του προϊόντος και τη δήλωση δέσμευσης των μελών της ομάδας, ταχυδρομικά (3 αντίγραφα + cd ή dvd) και ηλεκτρονικά, το αργότερο μέχρι τις 15 Μαΐου 2011. Στη συνέχεια θα πρέπει να στείλει τον πλήρη Τεχνικό Φάκελο γραμμένο στα Αγγλικά έως στις 31 Αυγούστου 2011 (βλ. Συν. Φόρμα Υποβολής Τεχνικού Φακέλου). Τα βραβεία θα απονεμηθούν σε ειδική εκδήλωση, που θα πραγματοποιηθεί το Σεπτέμβριο του 2011. Για περισσότερες πληροφορίες διαβάστε τον κανονισμό του Διαγωνισμού.
Οι ενδιαφερόμενοι υποβάλλουν την Αίτηση Συμμετοχής και τον Τεχνικό Φάκελο:
Ταχυδρομικά
Στα γραφεία του ΣΕΒΤ, Αγίας Σοφίας 21, ΤΚ 154 51, Νέο Ψυχικό (τηλ.: 210 6711177 - 6723215, fax: 210 6711080) με την ένδειξη «ΣΕΒΤ-ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ECOTROPHELIA». Σφραγίδα ταχυδρομείου έως και 15/5/2011 και έως 31/8/2011 αντίστοιχα.
Ηλεκτρονικά
Ηλεκτρονικά
Στο e-mail: sevt@hol.gr με θέμα «ΣΕΒΤ-ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ECOTROPHELIA».
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με τη Δρ. Φ. Σάλτα (Τ: 210 6711177, 6723215, e-mail: fotsal@sevt.gr).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου